用料 

鸡叉  2斤  

土豆  小的我放了4个（自定）  

葱  几段  

生抽  少许  

姜  3-4片  

八角  2个  

盐，鸡精，油，  少许  

鸡叉炖土豆的做法 

1.鸡叉用冷水泡一会，泡掉血水，控干待用。

如果块太大可以在中间切开，我都切开了。

2.土豆去皮切块，备用。

3.姜切片，葱切段，（也可切点葱沫出锅前撒上。

）

4.热锅凉油，转小火，放入葱，姜，炒香，倒入鸡叉，转大火炒，放入大料，炒至变色加少许生抽，继续翻炒。

5.倒入土豆翻炒5分钟。

6.添适量热水大火开锅后，转小火炖15-20分钟即可。

7.加少许盐调味，在放入鸡精，准备出锅前可加少许葱沫。