方法如下：
1.可以在表面涂一层食盐，这样可以降低细菌繁殖，但是时间长了也会变色。
2.采用真空包装，用家用的抽真空的袋子，也可以使其短时间内不变色，但不要存放时间过长。
3.将牛肉放入含有柠檬和少量钾的溶液中煮沸两分钟，捞出后保鲜，是常温下保鲜的一个好办法。
4.把肉装进袋子里密封好，不要有透气的地方，将肉放入低于20度的水中。
丁夕
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