牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。
牛尾是牛身上活动最频繁的部位,因而其肉的味道最为鲜美。
就是躲这牛尾用了我九牛二虎之力,真想放弃不做了,还是坚持剁开了,做熟很好吃。
(收起)
食材
主料
牛尾
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒大料
适量
姜
适量
小红辣椒
适量
步骤
1.准备牛尾
2.牛尾剁成段
3.放水中浸
4.撇去浮沫
5.捞出放高压锅里
6.放适量的酱油
7.放适量的料酒
8.准备花椒、大料、姜、小红辣椒
9.将其放入高压锅里
10.放适量的开水
11.放适量的盐
12.盖上盖上汽炖40分钟
13.炖好的牛尾
14.盛盘可以吃了。
小贴士
炖的时间要40分钟或更长些。
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