主材:土豆粉1袋、五香粉1勺、豆瓣2勺、干辣椒面1勺、盐酌情添加。
火锅土豆粉的做法:
1.土豆粉开袋，用清水浸泡待用;
2.配菜按实际滴处理好待用;
3.辣椒面、盐、半勺花椒粉、胡椒粉混合成麻辣粉待用;
4.锅入油大火烧热转小火，入豆瓣、五香粉、1勺花椒慢炒至油红出香;
5.倒入清水一碗，转大火烧沸，按配菜性质先后下入配菜及土豆粉煮熟;
6.整锅一起倒进碗里，把最先调好的麻辣粉撒上去即可。
王夕
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