虫草菜又名北冬虫夏草，它与冬虫夏草同属不同类，营养成分相似。它的功效是补肾壮阳，降三高，适合成年人及高血压的老年人食用。虫草是一种十分名贵的药材，它具有调节免疫系统功能、抗疲劳、补肺益肾、止血化痰、秘精益气等多种功效。

虫草菜炖大骨汤：

材料：虫草菜、大骨1斤、姜片

调味：盐、味精、醋

做法：

1.将大骨用流动水冲洗干净，虫草菜泡在水里数分钟，洗净沥干后备用。

2.锅里水烧开后倒入大骨，煮开后漂去血沫，然后再放入虫草菜和姜片。

3.把煮开的汤放入高压锅，加一勺醋，按煮肉键煮半小时。

4.排气后加入盐、味精，再煮5分钟装盘即可。