步骤：

1.生猪皮，洗净，切长段；

2.把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出；

3.把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛；

4.用刀把猪皮上的油脂刮净；

5.把油脂刮净的猪皮，用刀切细条；

6.锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开；

7.水开后捞出猪皮；

8.把准备用的调料用纱布包好；

9.锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1至1.5小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可；

10.等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里，把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻；

11.倒入酱油或生抽，香油调匀，倒在切好的煮肉冻上即可。