鸡蛋蛋黄能做出美味的鸡蛋蛋糕。

一、鸡蛋黄糕知识介绍：

北京特色风味小吃，具有色泽鲜黄，质地松软，味甜香润，营养丰富的特色。

二、制作方法：

1、两个鸡蛋蛋黄，打散。

2、加入等量的白开水。

3、加少许盐。

4、用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。

5、静止直至光滑细腻无颗粒。

6、用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。

7、蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸，蒸煮12分钟左右。

8、把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油和几滴香油。

9、在上层撒上一层尖椒碎即可食用。

蛋壳里的鸡蛋小蛋糕的做法：

面粉和白糖倒入小盆中，搅拌均匀

2.黄油化开，倒入面粉中

3.用筷子把鸡蛋一端敲一个小洞，小拇指大小即可

4.把蛋清和蛋黄倒入盆中，依次把三个鸡蛋都倒进去

5.把盆中所有的东西，搅拌均匀

6.用小漏洞把打发好的蛋糕糊，灌到鸡蛋中，灌到蛋壳的2/3高度即可

7.烤箱预热15分钟，把装有蛋糕糊的鸡蛋放到托盘上，160度烤20分钟

8.烤熟后，剥下蛋壳，一个个栩栩如生的鸡蛋小蛋糕就诞生了

参考资料

蒸鸡蛋糕.美食天下[引用时间2017-12-26]