主要食材：面粉，鸡蛋。

其他食材：糖适量。

制作步骤如下：

1.所有材料放入厨房机；

2.低速搅拌均匀后，转高速搅拌到能拉出漂亮薄膜；面团放入抹了油的容器里，表面搭上保鲜膜，发酵约60分钟；

3.发酵后的面团体积有明显增大，饱满，有明显发酵的酸味；

4.面团倒在撒了手粉的工作台上，分割成12个，约每个60g，分别折两次三折，松弛15分钟；

5.将每个面团先滚圆，然后朝一个方向搓一下，成为略微的椭圆形。放在麻布上发酵。

6.表面撒上薄薄面粉，也搭上麻布，几分钟后面包体积有明显增长；

7.小心放在铺了烘焙纸的烤盘上，表面划一刀，然后喷水；

8.放入预热到最高温度的烤箱，喷水，推入面包，放一盘水一起烤；230度15分钟，因为要用两个烤盘，将烤盘位置换一下，再烤2分钟即可。