一、食材：

猪肉末适量、白菜适量、红薯粉适量、香菇适量、葱姜适量、料酒适量、蚝油适量、盐适量、五香粉适量、淀粉适量，酱油适量；

二、步骤：

1.将肉丸材料搅打上劲，用手搓成小丸子；

2.将肉丸裹上干淀粉，丸子下油锅炸；

3.炸到丸子变金黄色，捞出沥油；

4.炸丸子剩下的部分油，爆香葱姜；

5.下白菜炒到出水变软；

6.加入酱油和炸好的肉丸，翻炒均匀；

7.加适量清水，然后加红薯粉条，大火烧开后，加盖用小火炖15分钟；

8.最后开盖用大火收汤即可。

三、注意事项：

肉丸材料为香菇、猪肉末、料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、姜粉、淀粉，清水 。