幽门杆菌无成形的细胞核。结构共有细胞壁、细胞膜、细胞质和遗传物质,除此还有鞭毛和荚膜。

幽门螺杆菌或幽门螺旋菌是革兰氏阴性、微需氧的细菌，生存于胃部及十二指肠的各区域内。它会引起胃黏膜轻微的慢性发炎，甚或导致胃及十二指肠溃疡与胃癌。由巴里·马歇尔和罗宾·沃伦二人发现，是一种单极、多鞭毛、末端钝圆、螺旋形弯曲的细菌。长2.5到4.0微米，宽0.5到1.0微米。幽门螺杆菌是微需氧菌，环境氧要求百分之五到百分之八，在大气或绝对厌氧环境下不能生长。幽门螺杆菌的传染途径不明，但个体通常是于幼时被感染。