材料：
原切沙朗牛排1份；盐，现磨黑胡椒，橄榄油，香葱，新鲜香菇6朵。
步骤：
1.在牛排正反两面均匀依次抹上：盐，黑胡椒，橄榄油；
2.香葱，香菇切好备用；
3.铸铁锅中火充分热3分钟，放入牛排煎3分钟，中间不要去翻动它；
4.翻面再煎2分钟后盛出备用；
5.不要洗锅，放入适量橄榄油，小火炒香葱和香菇，加适量盐，黑胡椒调味；
6.牛排切小块，淋上炒好的香菇即可。
王俊一
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