当归黄芪红枣香菇鸡汤的做法：

材料：

主料：猪软排500g。

配料：葱、姜、蒜、米醋，生抽，老抽，冰糖，料酒、当归、黄芪、红枣、香菇。

做法：

1、猪软排切5-6cm长的块，洗净后冷水下锅，烧开后去血末，待血末出净后捞出排骨冲洗干净；

2、把洗净的排骨冷水下锅，下料酒、葱、姜、蒜、当归、黄芪、红枣、香菇，烧开后开中火盖锅盖煮15分钟，煮好捞出排骨，汤备用；

3、起火锅热热后放油，至油温7成时下排骨和适量料酒略微煸炒一下，依次下生抽、米醋、冰糖，翻炒均匀；

4、下适量肉汤，开中小火盖锅盖焖5-8分钟，看到汁水开始变稠开始下老抽调色；

5、待汁水全部收起，已经非常粘稠的时候就可以出锅。