2.5厘米至3.5厘米的纸杯蛋糕放入烤箱中下层，上下烤要用160摄氏度烤15至20分钟左右。

纸杯蛋糕的制作步骤：

1.准备原材料，鸡蛋2个、底筋面粉60克、砂糖40克、色拉油22克；

2. 将鸡蛋打入无水无油盆中，加入白砂糖；

3.手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹路；

4.然后转低速，搅打至泡沫细腻，能划出清晰的纹路而不易消失；

5.筛入底筋面粉；

6.倒入色拉油；

7.搅匀面糊，搅面糊的时候要采用翻拌的方式，刮刀自右上方划下，至盆底上翻，不能采用转圈搅拌的方式，会让鸡蛋快速消泡；

8.将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满；

9.烤箱预热160度，把纸杯放烤网或烤盘进入烤箱中下层，上下烤20分钟即可。