甲鱼炖鲍鱼的做法：

一.材料：阿胶10克、党参150克、鲍鱼150克、鸡爪100克、姜2片、黄酒3克、精盐3克、干枸杞10克

二.做法：

1.将鲍鱼切片用温水泡2小时将水倒掉，另加水用小火煨1小时并保留剩下的汤。

2.将甲鱼剖开，弃掉内脏及黑膜，洗净，把甲鱼，鸡爪放入锅内，加水用火煮开，捞出，洗去血污。

3.将甲鱼、鸡爪、鲍鱼片、枸杞、姜放入汤锅内，倒入煨鲍鱼的汤，加水浸盖内容物，用中火煮沸，撇去浮沫，加盖，转小火慢炖2小时，取出加适量盐调味即成。