食材用料:莴苣350克,姜片2个,蒜头2瓣,小米椒2个,白砂糖适量,生抽适量,盐适量,白醋适量,香油适量。
具体做法:
1.莴笋去皮洗净,小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。
2.莴笋擦成丝,放入滚水锅中焯半分钟捞出。
3.焯好的莴笋丝放入清水中冷却。
4.将莴笋丝从清水中捞出,洗净沥水,放入盘子里。
5.姜蒜瓣切碎,小米椒切圈放入碗中。
6.调汁。加入一勺生抽,一勺香醋,一勺香油,小半勺白砂糖,少量盐搅匀。
7.将调汁淋入盘子里拌匀,即可完成。
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