食材：青蟹3只，糯米200克，一根红萝卜，玉米一个，香菇6个，姜一个，食用油俩汤匙，生抽三汤匙，料酒一汤匙，白砂糖半汤匙。

做法步骤：

1.将糯米提前3个小时用清水泡发；

2.香菇提前半个小时，切成丝状，用清水泡开；

3.用毛刷刷洗螃蟹身子及蟹脚，刷洗干净后，用刀将大腿切下，再用小刀掀开蟹背面的软壳，掰开蟹壳，去除蟹腮等杂物，再将螃蟹剁成四块；

4.将玉米剥开，取出玉米粒，红萝卜去皮，切成粒，姜切成姜丝；

5.将糯米放进玻璃热锅，再放入玉米粒和红萝卜粒，最后放入处理好的螃蟹块；

6.将姜丝和香菇倒进油锅用小火炒出香味，放入生抽、料酒和糖，将香菇炒熟后，倒入玻璃热锅的螃蟹块上方；

7.加入高过糯米和红萝卜、玉米粒的清水；

8.大火煮开后，转小火，半个小时后即完成。