1.最常见的是三文鱼，日本料理店最多，而且味道最容易让人接受。三文鱼生吃最能体现其鲜美的肉质，鱼腩的部分比较肥美，有入口融化的感觉。 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂，富含蛋白质，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡，消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。

2.金枪鱼，日本、台湾称为鲔鱼，香港称为吞拿鱼。金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

3.鲷鱼，又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼属于鱼纲，鲷科。该鱼肉质鲜嫩，营养丰富，美味可口，没有泥味，好养、好吃、好看、好钓，集观赏、游钓、食用于一体，具有较高的观赏价值和食用价值。加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，能为人体补充丰富蛋白质及矿物质。