可以在鸡汤里放竹笋，做成双笋清润鸡汤。

主料：冬笋200克、竹荪200克、鸡腿3个。

调料：枸杞10克、姜5克、葱5克、料酒5克、食盐4克、胡椒粉少许、香菜5克。

做法是：

1.鸡腿洗净，用加了姜、葱、料酒的水腌制一下；

2.竹笋用清水冲洗干净，用温水浸泡20分钟后剪段备用；竹笋洗净切丝，用开水焯过备用；

3.砂锅一次加足水，下入姜片、葱段、料酒、鸡腿、冬笋丝、竹笋段大火烧开，打去浮末，关小火慢慢煲半小时左右；

4.下入枸杞子烧5分钟，加盐、胡椒粉、香菜碎调味即可。