海底椰是植物，煲好汤后的海底椰能吃。

海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物，海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分，因是外来品种，在中国传统的中草药文献中几乎没有它的资料，《本草纲目》中都毫无踪影，对海底椰名字的来源，还有一种说法是在还没有发现塞舌尔群岛前，东南亚有人在海边捡到大实椰子，以为是海底的植物果实，加上它与当地的椰子有不少相同之处，所以称之为海底椰子；

海底椰是一种生长在泰国原始森林中的野果树，由于该树种和果实的外形像热带植物椰子，又多生长在海边居多，而得名叫海底椰，海底椰有雌株与雄株之分，雌株生长17年后才开始结果，可四季结果，果实外形像椰子，果实里面为三块果肉，果肉淡而清凉可口。