原料：荞麦、水；

步骤：

1.对苦荞麦进行农药残留检测后，用清水将苦荞麦漂洗干净；

2.低温浸泡，浸泡时间为3到4小时；

3.用脱水机脱去水分，并用强风迅速吹干苦荞表面水分；

4.利用蒸汽将苦荞麦蒸熟；

5.采用可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干， 使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温；

6.将上一工序的苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾，使苦荞麦表面壳迅速膨胀，致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部壳与仁开始分离；

7.采用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮；

8.采用离心力设备将苦荞麦粒击开，致使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁；

9.将苦荞麦仁封装成袋即可泡茶。