经过对纳豆激酶活性的研究，日本生物科学研究所发现，当纳豆激酶所处的环境温度超过40度时，其纳豆激酶活性一般只能保存2-3天。

而绝大部分时间内，我们周围的环境都在40摄氏度以内，一般只有在运输过程中可能超过40摄氏度。

因此对于纳豆激酶在夏天的运输，一般不能采取普通的铁路运输。

因为一般火车货车车厢内的温度最高可以达到50摄氏度，因此应该避免在夏季通过铁路运输。

建议采取航空运输加短途陆运的方式进行。

对于一般消费者采购的纳豆激酶产品，如果长期不吃或者需要保存时间较长。

建议可以把近期不需要吃的纳豆激酶放在冰箱的冷藏室内保存，吃之前2-3小时从冰箱中取出来恢复到室温，待纳豆激酶活性恢复再食用。