红烧肉做的出名的地方：

1.毛氏红烧肉，制作原料非常讲究，它采用半肥半瘦的猪肉，五花肉肉块大小非常均匀，配料采用上等酱油、桂皮、八角等烧制而成，色泽金黄，味道舒软，甜而不腻。湖南毛氏红烧肉，是毛主席的最爱，也是湘菜中最为出名、最拿得出手的一道菜。

2.苏氏红烧肉，采用优质五花肉烧制而成。酥而不碎、肥而不腻、甜而不粘，是苏氏红烧肉的典型特色。

3.上海红烧肉，最大的一个特色，口感一个字概括就是甜。基本原料为：带皮的五花肉、冰糖、鹌鹑蛋等，营养价值非常丰富。

4.浙江东坡肉，是所有全国各地红烧肉中，块头最大的，也是江浙菜系的一道名菜，采用精工慢火烧制而成，别看它块头大，其口味、口感实非常的棒。