食材
主料黄鱼2条西红柿2个辅料油适量盐适量姜葱适量
步骤
西红柿黄鱼汤的做法步骤11.黄鱼下巴剪断掰开肚皮不要掰的太开保持鱼的完整去掉鱼鳃鱼肠清晰干净
（留取鱼肝和鱼肠上的鱼油）
西红柿黄鱼汤的做法步骤22.西红柿切大片（选西红柿要选有酸味的西红柿不要太熟透的）
西红柿黄鱼汤的做法步骤33.姜大片葱白切段葱叶切碎
西红柿黄鱼汤的做法步骤44.锅底擦干放鱼油小火融化
西红柿黄鱼汤的做法步骤55.放姜片葱白炸一下
西红柿黄鱼汤的做法步骤66.锅里放水加盐放入黄鱼（小火慢炖）
西红柿黄鱼汤的做法步骤77.待鱼汤炖的变白加入西红柿在炖一会儿
西红柿黄鱼汤的做法步骤88.起锅放少许鸡精。
美味鲜嫩的鱼汤就出锅了
小贴士
锅内加开水，鱼汤会呈现浓浓的乳白色。
煮鱼汤稍煎下再加入滚出来的汤更鲜美
丁夕一
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