材料：牛排350克、红椒1只、洋葱半只、蒜茸5克、青椒1只。

辅料：生抽10毫升、辣酱油5毫升、油10毫升、胡椒粉5克、鸡精5克、糖5克、老抽5毫升、盐5克、水生粉5克，茄汁10毫升、葱花5克。

步骤：1.牛排加生抽、辣酱油、胡椒粉、老抽、盐、鸡精腌制15分钟；

2.盘内下油，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟；

3.取一空碗加入油，微波高火1分钟，预热；

4.放入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可完成。