1.便秘者不适合：因为山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好不吃，待这些症状缓解后可以再食用山药；

2.糖尿病患者不适合：虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高；

3.爱吃火锅的不适合：山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药；

4.男性患前列腺癌、女性患乳腺癌的不适合：山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素，因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。