材料：牛肉、白酒、盐、酱油、花椒等。
做法：1.肉洗净擦干，用白酒、花椒、酱油和大量的盐抹遍表面。
2.放入大玻璃盆里盖上盖子或蒙上保鲜膜，放入冰箱腌一周以上；期间每隔一两天需要翻面。
3.一周以后从冰箱拿出来，用钩子挂起来晾在通风处。
高夕一
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