牛油辣椒具体做法如下:
1.备好辣椒粉,放入适量的花椒粉,加入香料;
2.把牛油烧热约至6成熟;
3.放入葱姜;
4.炸至油温约至8成熟,捞出香料;
5.等待油温降低,放入辣椒粉,注意温度不能太高,否则容易引起炸糊;
6.等待冷却。
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