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绝味鸭脖的辣椒油用什么做的

作者:马原一
2020-03-14
百科

一,材料:

粗辣椒粉50克、水40毫升、B.沙拉油200毫升、花椒10克,八角5克,去皮蒜仁2粒,姜片5克,盐二分之一小匙,鲜鸡粉二分之一小匙。

二,做法:

1.辣椒粉、水与调味料倒入大碗中混合均匀备用;

2.小火热锅后倒入沙拉油、花椒、八角、蒜仁、姜片、盐、鲜鸡粉;

3.慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火,用滤油网滤出热油;

4.慢慢将热油冲入混合均匀的辣椒粉中,一边冲入一边搅拌均匀即可。

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