糖醋排骨就是是甜酸排骨，只是叫法不同。没有区别。

糖醋排骨的做法如下：

用料：排骨500克、葱10克、姜10克、熟芝麻10克、盐5克、味精3克、鸡粉、3克、胡椒粉5克、番茄酱10克、白醋10克、白糖15克、淀粉20克。

做法步骤：

1.葱姜洗净，切片；

2.排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水；

3.锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用；

4.待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用；

5.锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用；

6.取净锅下10克油，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克，煸出香味，加1000克清水，加盐5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。