将买来的海带丝，浸泡在水中，等海带丝分散开后，直接进行冲洗，冲洗干净后即可使用。

海带丝可用来制作肉末海带丝。

材料：猪肉泥，葱白，姜，蒜子，酱油，料酒，青辣椒，盐，生抽，白糖。

做法：

1.将葱白切葱花， 姜切成姜末， 蒜子拍扁切成蒜末 ，青椒切成粒。

2.往锅中倒入半锅的水， 放入1勺盐 ，倒入海带丝， 焯熟捞出。

3.往锅中加入油，等油热后，下入葱、姜、蒜子 ，爆香 ，放入猪肉泥 ，炒至变色。

4.淋入酱油，料酒，翻炒3分钟。

5.倒入海带丝，翻炒片刻后，再倒入青辣椒，淋入生抽，放半勺盐，少许白糖。

6.继续翻炒，至海带丝熟透后，即可出锅。