用豆浆机做皮冻的方法：

1.将肉皮取出洗干净，放入凉水锅中煮开后再煮3分钟；

2.捞出来不烫手时将肉皮上面残余的肥膘肉用刀片下去，肉皮要片一块从锅里捞一块；

3.将片好的肉皮再换一锅清水放一勺料酒煮开锅关火，肉皮上面的油也就煮干净了，而且肉皮又变软了；

4.将煮好的肉皮趁热非常柔软好切的时候全部切成细细的小短条，一次可以多处理一些肉皮，全部切成小细条，分成每100克一份放入保鲜袋冷冻储存；

5.取100克处理好的肉皮细条放入豆浆机，放一点葱姜末和少许盐，水放到上水位线的位置，用五谷豆浆功能，听到滴滴的提示音皮冻即可做好；

6.将打好的白色皮冻浆倒入容器中，晾凉后放到冰箱冷藏直到完全凝固，即可完成用豆浆机做皮冻；

做好的肉皮冻冰箱冷藏能保存4天左右，最好现做现吃，所以用豆浆机非常的方便，吃的时候将大蒜和少许盐放到蒜罐中捣成泥，然后放入少许凉开水、香醋、辣椒油和香油就是非常好吃的蘸汁。