1.揭盖冲泡，将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中。水开后第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。
2.碎皮冲泡法，将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。水开后第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍开始每次浸泡5秒后出茶。
3.用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔，孔径大小以不漏碎茶为宜。将钻孔后的小青柑放入壶中，加入开水。茶慢慢浸出，口感清甜适度。
李同一
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