黄金炸鸡柳的材料： 鸡脯肉400克，柠檬、鸡蛋各1个，面粉40克，面包屑100克，盐、黑胡椒粉各5克，干岛酱、法香各适量， 植物油200毫升（实耗30毫升）。黄金炸鸡柳的做法： 1、用水将鸡脯肉冲洗干净，沥干水分，再用厨房用纸吸去多余水分，切成1厘米宽的长条。 2、柠檬对半切开，取汁；将切好的鸡脯肉条用柠檬汁、盐和黑胡椒粉拌匀，腌渍10分钟备用。 3、将鸡蛋打入碗中，搅打成鸡蛋液；法香洗净，切碎，沥干水分备用。 4、将腌好的鸡脯肉条捞出，依次均匀地蘸上面粉、蛋液、面包屑，轻轻压实鸡脯肉条备用。 5、中火烧热锅中的植物油，待油温烧至六成热时，放入鸡脯肉条炸至呈金黄色，捞出，转大火，将鸡脯肉条放入油锅中复炸一次，再次捞出，沥净油，盛入盘中，撒上法香碎，配上千岛酱蘸食即可。