材料：鸡蛋1个、白砂糖80克、玉米粉1汤匙、鲜奶油四分之三杯、云呢拿香油少许、草莓150克、牛奶1杯；

装饰物：起泡奶油、薄荷叶、草莓；

制作方法：

1.在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；

2.在锅中将其余的砂糖和鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；

3.将锅从为上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠，冷却后放入草莓；

4.将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1到2小时；

5.在固化过程中反复搅拌冷冻3到4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓，搅匀冷冻。