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红烧腊鱼的做法红烧腊鱼怎么做好吃红烧腊鱼

作者:马书一
2020-03-04
百科

原料:

腌好的腊鱼2块;

调料:

老抽、料酒、葱、姜、剁椒、鸡精、蒜适量。

1.洗好腊鱼和葱;

2.姜蒜切粒,葱切段;

3.锅中放油,小火煎鱼,一面煎至发黄翻过来煎另一面;

4.鱼煎好后,放入姜和蒜,料酒爆香;

5.放入剁椒和老抽,糖;翻炒均匀;

6.加入少量的水,稍焖一会;

7.焖到汤汁快干,放入葱段和鸡精,炒匀,岀锅。

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