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萝卜丝烧带鱼怎么做

作者:何熙一
2020-03-04
百科

萝卜丝烧带鱼做法和步骤。

原料:

带鱼、白萝卜、姜蒜沫、葱花、盐、味精、料酒、油。

做法步骤:

1.把带鱼剖腹去内脏和鱼鳍,去头和尾巴,洗净用剪刀剪成一段段沥干水分。

2.把白萝卜去皮用檫子檫成细丝备用。

3.热锅下油,油多放点 ,放入带鱼,用小火煎成两面金黄色盛出备用。

4.锅里留底油,放入姜蒜沫爆香。接着放入萝卜丝翻炒,等到萝卜丝变软后放入煎好的带鱼。

5.在锅里加入适量的料酒和水,盖上锅盖闷煮,等汤汁有点收干时放入盐和味精调味,撒上葱花即可出锅。

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