洋参猪血豆芽汤

西洋参15克，新鲜猪血250克，大豆芽(去根和豆瓣)250克，瘦猪肉200克，生姜2片。

将所有材料用清水洗干净。

西洋参和瘦猪肉切成片状，生姜去皮切片。

瓦煲内放入适量清水，用猛火煲至水滚。

然后放入全部材料，改用慢火继续煲一小时左右，加入盐调味，即可食用，一日一次。

麻辣血旺

做法：先热油，油辣后把剁碎的泡椒、泡姜、干海椒、老姜下锅炒香;加适当的水、食盐和蒜片，再烧开一分钟时，将青笋叶下锅烫一下，捞起放在大碗里做垫底;在把血旺片下锅，煮至血旺颜色一变就把芡粉水调入锅内勾淡点的芡，并加入适量的味精后就可以起锅了;起锅后在把适量的红海椒油、花椒油放在表面就完工了。