烤制面包过硬是由于制作时没有加入黄油。
制作材料：面粉、鸡蛋、白糖、黄油、核桃仁、黄油。
制作步骤：
1.将鸡蛋打碎放入碗中备用；
2.搅打鸡蛋5分钟，使蛋清和蛋黄充分混合；
3.将白糖加入鸡蛋中，充分搅拌；
4.将鸡蛋加入适量面粉中，充分搅拌混合成为面包糊；
5.在烤箱内部涂一层黄油，锅底加入核桃仁，将面包糊倒入烤箱中；
6.将烤箱在烤炉中加热40分钟，面包制作完成。
何龙一
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