做油酥烧饼会用到黄油。

油酥烧饼做法：

1.在十斤面粉中加入加热的黄油三至五斤，加入五十克食用盐，加入用水溶解的白糖一至两斤，和成酥面，静止一至二小时；

2.把酥面揪成小团，擀成酥面皮，静置；

3.再取面粉两斤加入面欣酥五十克、温水一斤、盐二十克、白糖二百至三百克，和成面团，醒发三十分钟；

4.把加入面欣酥的面团揪成小面团，轧成水面皮，撒上五香粉，再叠加酥面皮，卷起来，切开，两遍收口，压成饼，刷点蛋黄与花生油混合液，再撒点芝麻，入炉上火二百度、下火二百三十度烘烤；

5.把烘烤熟的烧饼从炉中拿出，即可完成。