滋阴补血，止血。

土茯苓乌龟炖汤。

材料：土茯苓15克，乌龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。

做法：1.土茯苓切片，乌龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片；

2.锅内烧水，待水开时，下入乌龟，瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净；

3.把土茯苓、乌龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时；

4.加盐调味，再煲20分钟即可。

水龟羊肉汤。

材料：乌龟1只，羊肉250g，猪脂，食盐适量。

做法：1.乌龟取肉切块，羊肉切块；

2.加水适量，以小火炖汤；

3.放猪脂，食盐调味即可。

烧龟肉。

材料：乌龟1只，葱，花椒，酱油，白糖，食盐。

做法：1.乌龟取肉切块，用食油煸炒；

2.放入葱、花椒、酱油、白糖、食盐等混匀；

3.加水适量，以小火煨炖熟即可。