性味归经: 百合味甘，性微寒。归心、肺经。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益百合性胃寒，可以用于肺热咳嗽、痰中带血、失眠多梦、宁心安神、目前的咳嗽如果是肺热咳嗽是有效的，如果对于风寒咳嗽会加重病情，切勿服用。如果咳嗽出现黄痰、较粘稠、有时发烧，咽干、舌红等症状时，是可以服用百合的，否则忌用。