1.大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜性温，味辛平，温中健胃，消食理气，可以强力杀菌、防治肿瘤和癌症、排毒清肠，预防肠胃疾病、降低血糖，预防糖尿病、防治心脑血管疾病、预防感冒、抗疲劳、抗衰老、保护肝功能、旺盛精力、治疗阳痿、抗过敏、预防女性霉菌性阴道炎、改善糖代谢。

3.山楂，核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。

4.大蒜和山楂食材性上都是偏温的，一起吃，可以起到加强各自功效的作用。