一般年夜饭吃馄饨、饺子,长面,元宵,年糕,鱼等。
含义如下:
1.新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地,使气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地,结束了混沌状态,才有了宇宙四方。再则取馄饨与浑囤的谐音,意思是粮食满囤。
2.饺子是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子。除夕夜,十二点钟声一敲响,就开始吃饺子,因此时正是子时,取其新旧交替,子时来临之意。
3.新年吃长寿面预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼,所以汤面起初也叫汤饼,开始的面片不是擀成或压成的,而是将和好的面,用手往锅里撕片,到唐代以后开始用案板擀面,才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面。
4.元宵又名汤圆,在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形,再放入锅里煮食,寓意团团圆圆。元宵一般当早点或年饭主食,餐馆酒店和家中,都很流行这道美食。
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