牛骨汤好喝的做法如下：

萝卜牛骨汤

材料：新鲜牛骨500克，白萝卜200克，姜片适量，盐适量

步骤：

1.牛骨入冷水锅加姜片大火煮开。

2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。

3.焯完水的牛骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。

4.白萝卜去皮切滚刀块。

5.牛骨炖至汤汁香浓。

6.倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可。

番杏牛骨汤

原料：牛骨3块，番杏300g，粉丝1小把，

配料：草果3枚，陈皮5片，白胡椒15粒，葱，姜适量

步骤：

1、将配料放入料包中。

2、将牛骨清洗干净，放入汤煲中，加水450ml。

3、大火烧开，撇去浮沫，放入料包。

4、烧开后转小火，炖煮2个小时后过滤备用。

5、将番杏洗净摘开，粉丝泡好。

6、将煮好的牛骨汤撇去牛油，放入汤锅中煮开。

7、放入番杏、粉丝，煮开加盐调味即可。