冬天要把树枝剪掉的主要原因如下：

1.为减少树木水分和营养的流失，可让植株保存更多有机物。

2.冬天剪枝后，待到来年会从剪口以下的部分，重新长出新稍，可使树体更加美观，显得枝繁叶茂。

3.对于用于结果的果树，可避免第二年枝杈过多，起到控制树势，调整树形，充分利用光照的作用。

冬季修剪树木有以下方法：

1.短截，即把枝条的一部分剪去。其主要目的是刺激侧芽萌发，抽生新梢，增加枝条数量，多发叶多开花。根据短截的程度可分为轻短截、中短截、重短截、极重短截和回缩。

2.疏剪或疏删，将枝条自分生处剪去，疏剪可以调节枝条均匀分布，加大空间，改善通风透光条件，有利于树冠内部枝条生长发育和花芽分化。疏剪的对象主要是病虫枝、干枯枝、过密的交叉枝等。

3.除蘖，除去树木主干基部及伤口附近当年长出的嫩枝或根部长出的根蘖。避免这些枝条和根蘖有碍树形，分散树体养分。