工具原料：鸡蛋、红曲米。
方法步骤：
1.准备好鸡蛋，红曲米；
2.用清水清洗鸡蛋和红曲米；
3.凉水放入鸡蛋，在锅内加入适量的水，只要漫过鸡蛋即可，加上点红曲米；
4.开火，先大火五分钟，再小火三分钟，这样煮鸡蛋比较省火，节约能源，而且煮出来的鸡蛋比较嫩。温火使水一直保持沸腾，这样鸡蛋内部温度变化不是很大，不容易爆裂，也比较容易掌握时间；
5.出锅，鸡蛋煮好，可以把它们捞出来了，鸡蛋熟了即变成红色。
马悦东
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