这个比较容易，最简单的方法就是提高种植密度。

密度大了，单株能接受到的阳光就少，薯块就会偏小。

其次，可以在生长期摘叶、摘红薯梢卖，也能抑制其藤蔓生长，导致薯块长不大。

最后，番薯类比较喜肥，注意控制施肥量不过多，紫薯就不会长太大。

另外，还可以考虑使用个头小的紫薯品种，那样就很难长太大。

在沙土地或沙砾地中生长

在我国，绝大多数的省市可以种植紫薯，紫薯苗对土质的要求并不是很严格，一般意义上来说，紫薯苗最适宜在沙土地或沙砾地中生长，因为紫薯喜干怕涝的特性限制了紫薯的生长环境，沙质土地中水分较小，对紫薯的薯型、干物质含量有着绝对的益处！

紫薯苗最不易生长的土质为水田（胶泥地），因为水田中土质密度大，对紫薯的生长制约性非常大，不但影响薯型，紫薯的品质也会大大受到影响！

有数据表明，紫薯在沙质土壤中的产量为5000斤，其干物质的含量也是非常高，在水田中的产量为2300斤，而且花青素含量降低了一半，可见不同的土质对紫薯的影响是相当明显的！

另外紫薯也可种植在黄土、黑土之中种植，其产量不会有明显的降低！

渝紫的薯块呈纺缍形，也象胡罗卜，一串5-6个。

首先是要选好种子，准备育种的渝紫在地上要多养几天，使得薯块成熟，挖起来后在太阳下晒二天，使得种子干燥，并杀灭病菌，不要分个拉开并成串贮藏，减少薯块的创伤，一般使用地窖式保温保暖技术，保证种薯贮藏质量。