石磨是我国传统的食物加工工具，以前的石磨更是家家户户必备的器具。

那么，怎么用石磨来磨制豆浆呢？

食材

主料

大豆适量

石磨磨豆浆

1

取适量大豆，在水里浸泡7~8小时，必须把豆子泡涨，泡软。

2

将要使用的石磨洗净，并确保石磨能正常转动。

3

准备好一个收集容器放在石磨出口，用来盛装石磨磨出的豆汁。

4

将泡好的豆子从石磨口中放入，并开始转动石磨，同时在石磨口加水冲出豆汁。

加的水量不能过多，也不能过少，要使豆汁均匀流出。

5

将收集好的豆汁初步过滤，去掉一些比较大的碎片，还有豆子的残渣碎片。

6

在煮锅中加入清水，在将过滤好的豆汁放在锅中煮，煮至豆浆冒出白色泡泡两至三次即可出锅。

7

出锅后在豆浆中加上糖，再等豆浆冷却下来，就可以饮用了。