可以加一些配菜或在原来的基础上加点盐。

红烧排骨

材料:排骨、干香菇、生姜、蒜瓣、辣椒、姜、八角、冰糖、酱汁、生抽、老抽、料酒。

制作步骤:

1.排骨洗净、切块，切姜丝放入料酒，少量盐，搅拌均匀腌制4小时以上；

2.锅内倒足量油煎排骨，排骨排好放入锅内，撒盐；

3.开中火盖盖子煎，煎到两焦黄；

4.准备好干料，泡好香菇；

5.放入干料，并将冰糖炒化，放入香菇、料酒、生抽、老抽及白砂糖，煮开；

6.加水开大火直到没过大部分排骨，然后调到中小火闷煮半小时；

7.大部分水蒸发后，开大火收汁即可。