用料
蛤蜊
盐
盐烤鲜蛤蜊的做法
蛤蜊在水中浸养4小时以上，使其充分吐净泥沙
将蛤蜊清洗干净后沥干水分备用
锅里放盐，将蛤蜊直接放在盐上面，盖上锅盖，待蛤蜊全部开口后即可食用了
小贴士
这道菜只有了盐一种调味料，没有用其他调味料的原因是蛤蜊本身已经非常鲜美了，所以只需要用盐略微调下鲜味就可以了。
蛤蜊开口就可以食用了，不开口的蛤蜊有可能是死的，就不要食用了。
丁楠东
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